06-01-05

Kunstkeel vervangt proefpersonen

Panels van proefpersonen die een nieuw drankje moeten testen, vragen veel tijd, geld en moeite. Maar drankontwikkelaars kunnen nu voor hetzelfde werk ook beroep doen op een kunstkeel, die het menselijk proeven imiteert en zo kan voorspellen of en hoe een drank zal smaken.

De kunstkeel bestaat uit twee glasbuizen, verbonden door een rubber buisje dat met een klem afgesloten kan worden. Daardoor wordt een luchtstroom gejaagd die de menselijke ademhaling imiteert. smaak van een drank is immers maar in heel beperkte mate een ervaring van de tong (die alleen basissmaken kan onderscheiden- en vooral een kwestie van de geurmoleculen die door de ademhaling naar neussensoren gebracht worden).

11:26 Gepost door Fancy | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.